Gjutjärnspanna vs Teflon?
Fördelar och nackdelar på båda.
Jag kör bara på teflon då jag fått dem 
Min jamie oliver tefal fick jag av ett jobb jag var på i julklapp. Den höll i 8-9 år, vilket är en nackdel.
Men överlag.
Gjutjärn.
+Håller resten av ditt liv om du sköter den med lite kärlek.
+ Ger fin yta på kött.
+ Går att köra väldigt varm.
- Svårare att diska.
- Tunga.
Teflon.
+ Lättstekt.
+ Enkel att diska då du kan köra diskmedel på dem utan att förstöra.
+ Lätta
- Giftiga
- Håller inte hela ditt liv.
- Du bör inte steka på för hög värme.
Jag saknar faktiskt gjutjärn lite.
-matte skrev:
Skulle rekommendera att du köper en keramikbelagd panna nästa gång. Nästan lika låg friktion som teflonet, dock "håller den hela ditt liv" och beläggningen lossnar inte och hamnar i maten ;o. En annan fördel är att vikten är betydligt lägre, vilket gör den lättare att hantera.
Gjutjärn= Volvo B20
Keramik= Tesla
Jag vill nästan vända på det
Gjutjärn Tesla
Keramik Ferrari
Teflon saab 900 (volvo b20)
Anledningen är att gjutjärn fortfarande tål stålredskap. Keramik tåler ju de lite bättre än teflon men den är känslig med
Gjutjärn är utan tvekan bäst.
Numera leg. grusligist!
Subaru Legacy Station 2.0R "Obsidian Black Pearl" (2007)
Hybridsmurfen skrev:
TS_quattro skrev:
gjutjärnspannan är ganska lätt att få ren så länge man gör det när den fortfarande är varm, om den får kallna med fett och annat jox i som dessutom stelnar innan man diskar ur den så blir det lite trist, låt den svalna en aning, slå i en halvliter varmt vatten och vispa runt, så att kryddrester och fett lossnar - häll ur och slå i lite nytt vatten, kör ett varv med diskborsten, töm ur, torka med lite papper och låt det sista ånga ur på plattans eftervärme (lite tjurigt om man har induktion förvisso, inte mycket till eftervärme där) om pannan börjar se matt och torr ut smörj den med en liten skvätt rapsoljaBrukar tvätta ur dessa med vatten efter avklarad middag. Har hänt att jag tagit en doppe YES i den någon gång. Ska prova med rapsolja! Det har vi hemma. Givetvis ska den vara lite fet när man ställer undan den.
Jo man kan behöva ta någon droppe diskmedel om man lagat kryddstark mat annars kan nästa rätt ta smak. Bara man smörjer pannan efteråt så är det ingen fara. Rapsolja är bra då den inte smakar något särskilt tål hög värme och inte härdar särskilt lätt. Rekommenderades under skötselråden till både pannan och stekgrytan jag har. Locket till stekgrytan måste jag smörja ofta då det får mycket vattenånga vid långkok vilket kan ge rostfläckar om man ställer in en gryta i kylen över natten för att den ska götta till sig, grytor smakar alltid bättre om de får vila över natten 
Numera leg. grusligist!