1471
Jackeman skrev:
Jävligt schysst mot djuret att skära halsen av det och låta det dö av blodförlust.
Självklart 
Lammkött är suveränt. Vi brukar köpa 6-8 lamm på hösten och stycka själva och ha i frysen. Bara man ser till att den som slaktar vet vad han/hon gör, att flå lamm är en konst, gör man fel smakar allt ullfett och det är INTE gott.
Det gäller också att man slaktar i tid, innan bagglammen blir baggar, bagge luktar och smakar VIDRIGT. Tackor går att äta, men passar bäst till köttfärs.
Lamm däremot är så mört och fint att det bara smälter i munnen vad man än gör med det vid tillagningen!
Hade vi lite mark till vårt hus skulle vi satsa på att ha egen fårdrift, jag tycker nämligen det är viktigt att veta att djuren haft det bra och att de betat bra och rent så att jag får rent och bra kött utan massa äckliga föroreningar. Dessutom vill jag inte ha importerat kött som fraktats runt halva jorden, inte för att köttet är mindre bra, utan för att närodlat/närproducerat är att föredra ur miljöperspektiv. Både när det gäller utsläpp och det där med att hålla landskapet öppet i min närhet, och att ge arbetstillfällen häromkring.
Lång utläggning om lamm, men äkta kebab är i alla fall lamm och lammkött är fantastiskt fint! Grillade lammrevben med mycket örtsalt och smör... Oooouh! Eller grillad lammfile... Ojojoj... 
// Ellen
FireTraXX skrev:
laynus skrev:
Nödvändig tråd??Nödvändigt inlägg??
Bravo
Åt grillad lammfilé på spett idag. Himla gott! 
Alltid beställer det när det står på listan. 
bilstylarn skrev:
jag är övertygad.imorrn blir de handla lammfile .grilla det med potatis klyftor och en het tomatsås med färska grönsöker
Va smaskigt, undrar om jag kan övertala mina föräldrar till nåt liknande
