Vet inte om detta tipset hjälper dig något men, man måste börja nånstans antar jag väl, köp en mopedmotor, plocka isär den till molekyler, få en uppfattning om VAD för delar du håller i din hand osv, läs lite på internet, skruva lite, när det är klart, köp en skruttbil och plocka isär motorn, lär dig lite mer, fråga lite på forumet, sen bör du ha en bättre uppfattning, alternativt leta reda på någon lastbilsverkstad och fråga om en praktikplats, bör hjälpa en del.
Sen bör du ju ha utbildning som ovanstående skrev.